菜汁炒飯的做法 - 菜汁炒飯怎麼做

“簡單，美味，快捷，香噴噴的炒飯，什麼時候都受歡迎。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菜汁炒飯的做法步驟

• 1、備齊食材。

• 2、雞蛋打入碗中攪散。

• 3、切點蔥花。

• 4、把紅莧菜汁倒入米飯中拌勻(菜汁是中午煮湯留的，顏色不太理想，可能是因爲煮湯太稀釋了，下次改方法)。

• 5、熱鍋放油，下雞蛋液下去用筷子劃散。

• 6、如圖，越散越好。

• 7、把米飯也下去炒勻。

• 8、炒勻後調少許醬油再翻炒一會即可(在此建議放鹽，這樣米飯粉紅色更好看，下醬油掩蓋了菜汁顏色)。

• 9、最後下蔥花炒勻即可。

• 10、剷出上碟，很香哦。

• 11、成品圖。

小竅門

紅莧菜用少許水燙熟，這樣湯汁濃一點顏色會更美。