下飯菜豉汁排骨的做法 - 下飯菜豉汁排骨怎麼做

“以前並不喜歡吃豆豉，總感覺黑黑了，苦苦的，後來吃過媽媽做的豉汁排骨，回家自己改良了一下，老公說比外面的招牌排骨飯好吃太多了，用來蒸魚也很好吃。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

下飯菜豉汁排骨的做法步驟

• 1、材料大合照。

• 2、排骨洗掉血水，加鹽搓洗一下去羶味，備用。

• 3、姜，蒜，豆豉，洗淨混合一起切碎，儘量切碎一點。

• 4、調料用的這種小勺。

• 5、依次放入油，黑胡椒碎，生粉，鹽，雞粉，生抽，料酒。

• 6、攪拌均勻，讓調料包裹每一塊排骨，醃製1-2小時，久一點更入味。

• 7、放入電飯煲跟米飯一起蒸熟。

• 8、煮好了，單單那個汁都可以吃兩碗白飯，大家試試吧。

小竅門

1.調料沒有標準，喜歡清淡一點就減少一下調料的分量。
2.好了可以加點蔥花，早上吃飯來不及我就沒拍了。