燜肉飯的做法 - 燜肉飯怎麼做
來源:飄香吧 1.02W
“第一次參加美食的活動,雖然廚藝有限,但也是摩拳擦掌的想參與參與~呵呵~
我做的燜肉飯其實很簡單,主料就兩樣,米飯和豬肉。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
燜肉飯的做法步驟
1、大米:選有優質的東北大米~口感很好的哦。
2、我用兩塊肉:五花肉、肘肉~。
3、把豬肉切成絲,小蔥切蔥花。
4、切好的肉絲裏放入調味料:蔥花+鹽+老抽+蠔油+料酒+雞精。
5、把放好調料的肉絲拌勻,醃製10分鐘~。
6、把大米洗淨、加入適量的水(比平時做米飯的水,稍微少一點,因爲醃好的肉絲裏含有水分~)在醃肉的時候,洗米節約時間哦~。
7、把醃製好的肉絲放入米里。
8、稍微攪拌一下!我又加了點植物油~這樣飯燜好的時候,顏色比較亮,也好看,口感也好~。
9、飯做好了~香噴噴的哦~。
10、先盛上一碗吧~。
11、米飯有滋味,加個小菜~拌土豆絲~這就是今天中午的午飯,喜歡喝湯的朋友也可以加個湯~。
小竅門
肉是鮮豬肉,放入冰箱稍微凍上10分鐘,因爲這樣切肉絲的時候比較好切~喜歡吃肥點的朋友,可以選用肥一點的五花肉。喜歡吃肉一點的朋友,可以用肥肉不多的肘肉。我是五花肉和肘肉都用了一些,太瘦的話,做出的米飯不香~