砂鍋牛肉燜飯的做法 - 砂鍋牛肉燜飯怎麼做

“該吃午飯了，吃什麼呢？外面下雪太冷了，叫外賣吧，外賣小哥也怪不容易的，天冷路又滑，那就自己做點吧，突然想到了可以做個燜飯，剛好還有一塊牛排，一起吃了它！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋牛肉燜飯的做法步驟

• 1、砂鍋洗淨放入大米上火煮上，中火轉小火

• 2、牛排一片解凍切條

• 3、切條

• 4、西蘭花適量洗淨

• 5、胡蘿蔔切條備用

• 6、鍋內燒開水，先把西蘭花和胡蘿蔔焯一下

• 7、另起鍋，倒油放入蔥花

• 8、倒入牛排條，快速煸炒

• 9、炒至牛肉顏色略白，放入焯好的西蘭花和胡蘿蔔，一起煸炒

• 10、倒入適量味極鮮調味

• 11、起鍋倒入砂鍋內，蓋在米飯上，此時米飯已經熟了，可以繼續蓋蓋小火悶2分鐘，讓湯汁滲到米飯中

• 12、悶一分鐘

• 13、另起一鍋倒油煎個雞蛋

• 14、煎好雞蛋放入砂鍋中，燜飯完成了！

• 15、有食慾吧？

小竅門

牛肉建議用牛排，已經處理好了所以嫩度很有；砂鍋做米飯容易糊底，所以在鍋底倒點油，米飯倒足水，適當時候可以翻一下