糊蹋子的做法 - 糊蹋子怎麼做

“這個紹興人稱爲麥糊燒，是我剛接觸廚房時最先學會的一道早餐餅

早些花個十多分鐘時間攤幾張這樣的餅，配杯牛奶或是豆漿，給家人，雖然自己有時辛苦些，但比起外面賣的，總覺得要健康衛生有營養許多”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糊蹋子的做法步驟

• 1、麥粉，土雞蛋，蒲子。

• 2、蒲子去皮搓成絲，雞蛋打成雞蛋液。

• 3、三者加適量水拌成糊糊，加蔥跟鹽（也可以往裏加點五香粉，十三香粉等）。

• 4、鍋裏刷上適量油，倒入適量麪糊，轉動一下鍋。

• 5、凝固後，翻個身，過會，再翻個身，多翻幾下，稍稍有點微焦，這樣吃起來更香。

• 6、成品好後，用吸油紙吸下油。