糊塌子的做法 老北京的糊塌子 糊塌子怎麼做

“老北京的糊塌子，菜和主食合二爲一，用鮮嫩的油西葫蘆做成，透着那麼的清香，讓你吃的停不了口。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糊塌子的做法步驟

• 1、原料如圖：西葫蘆、雞蛋、麪粉五香粉。

• 2、將西葫蘆用搽子板搽成絲。

• 3、往西葫蘆絲中加入食鹽、五香粉各少許，加入雞蛋，攪拌均勻。

• 4、再分次地加入麪粉，一次少量的加入後，攪拌均勻，再加入第二次，直到和成西葫蘆的麪粉糊。

• 5、不粘鍋內放少許油，舀一勺麪粉糊，倒入鍋內，攤成餅狀，烙至兩面金黃，出鍋。