糊子酒的做法 27殿的烹飪日記——香醇滿溢的“糊子酒” 糊子酒怎麼做

“如果有同學像27一樣屬於“一杯倒”，不能喝酒的話，可以自己做做這個媽媽教27的酒品喲~香香甜甜~度數超級低的！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糊子酒的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、在小湯鍋裏倒入半鍋的清水，加入紅棗、枸杞，中火，熬製湯汁，一定要等2種食材的香味全部熬出來爲止（大概15分鐘左右）。

• 3、香味出來後，倒入醪糟水。

• 4、蓋上蓋子繼續熬煮還是中火，鍋蓋稍微卡開一點點，以免裏面的東西沸騰出來，湯汁開了，就可以了。

• 5、湯汁開後，轉小火，把裏面的食材和髒髒的糊子撈出來。

• 6、把乾淨的糊子酒倒在大碗裏，不會燙手後，就倒入瓶子裏面密封、收藏。

• 7、放置至少15天，就可以喝啦！

• 8、再秀一張~嘻嘻~~

小竅門

1、冰糖部分，一定要等湯汁熬好後，嘗一下再加，27個人覺得完全不用再加糖了~嗯嗯~~

2、紅棗和枸杞一定要洗乾淨了再熬製，時間稍微久點，把兩種食材的香味全部熬出來後再加入醪糟水。


酒量不好的，又想要喝點酒的同學，可以自己試着做做來嚐嚐~很簡單~也很可口~

嗯嗯~祝大家好胃口喲~~下次見~~~~~