香蔥胡蘿蔔雞蛋餅的做法 - 香蔥胡蘿蔔雞蛋餅怎麼做

“#雞蛋美食#孩子不愛香蔥、胡蘿蔔怎麼辦？加個雞蛋烙張餅，好看更好吃。
不知親是否發現：很多小朋友當然也有些大人，都不喜歡吃香蔥、胡蘿蔔，覺着有怪味不好吃；我的大小夥也是一樣，但凡只要看到菜裏有香蔥、胡蘿蔔都會極少下筷子，即使你硬逼着讓他吃，他也是礙於威怒勉強放進嘴裏，面露難色咀嚼半天卻不吞嚥，嚴重點還會作惡好久。
沒方法，爲了讓孩子能夠營養全面又養成不挑食的好習慣，做爲媽媽我總是想點子換着法子讓他吃進一點點；跟他說道理的同時，也會將蔥姜胡蘿蔔切大塊與食材燉炒、吃時再揀出，這樣即有營養又不讓他看見、也試過將它們榨水榨汁放入菜中、還試過今兒切丁明日切細絲等等方法，目的就是讓孩子能多少吃一點點。
因爲孩子還蠻喜歡吃麪食的，所以我會時常將香蔥、胡蘿蔔切碎加入雞蛋和麪粉，偶爾也會放點孩子愛吃的火腿腸，調成麪糊烙蔬菜雞蛋餅，加配上一碗米糊或是牛奶、豆漿及堅果啥的；早上時間跟打戰似的，這樣不出10分種，就能做出一道方便快捷、孩子又愛吃的營養早餐~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥胡蘿蔔雞蛋餅的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、香蔥、胡蘿蔔洗淨後切碎沫

• 3、將蔬菜沫、雞蛋一起放入麪粉中，加食鹽調味

• 4、加適量清水調成稀稠麪糊（麪糊的稀稠程度可依各人喜歡，水量自然也不一樣）

• 5、不粘鍋加熱後加1湯匙玉米油、接着倒入一半面糊

• 6、提起不粘鍋隨勢轉一圈、麪糊會自動流淌、麪餅變大變簿

• 7、中小火煎制四周翹邊後、用鍋鏟掀起翻面

• 8、待雙面都煎制金黃色關火

• 9、出鍋裝盤、繼續煎另一半面糊

• 10、全部煎好後切小塊上桌，再配一碗稀粥，真的是又香又好吃哈

小竅門

1、烙餅的簿厚，可根據各人喜歡，沒有統一標準
2、煎制時開中小火就好，不會糊不易焦，顏色也漂亮