什錦咖喱炒飯的做法 - 什錦咖喱炒飯怎麼做

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦咖喱炒飯的做法步驟

• 1、把豬肉切成丁，加少許的鹽，味精，黃酒，澱粉，醃製備用

• 2、胡蘿蔔切成小丁

• 3、炒鍋裏加適量的水，下胡蘿蔔丁大火煮3-5分鐘變軟，撈出備用

• 4、炒鍋燒至8成熱，倒入適量的油

• 5、倒入豬肉丁，進行翻炒至變色，撈出備用

• 6、杏鮑菇切成丁

• 7、炒鍋裏倒入杏鮑菇，煸炒至杏鮑菇變軟，撈出備用

• 8、鹹蛋剝去外殼，切成小丁

• 9、炒鍋裏倒入適量的咖喱粉

• 10、加少許的水燒成咖喱汁

• 11、倒入冷飯，大火炒散

• 12、倒入胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁一起翻炒一會

• 13、再倒入鹹蛋丁一起翻炒

• 14、最後再加少許的鹽和味精進行調味即可

小竅門

1.燒咖喱醬汁的時候水要少，不然炒飯會很溼