咖喱什錦煲的做法 零廚藝15分鐘打造超美味米飯殺手【咖喱什錦煲】 咖喱什錦煲怎麼做

“吃過許留山的咖喱什錦，一直念念不忘，那一小碗的分量對我來說實在是太少了，解饞的最好方法就是自己動手，做上滿滿一大鍋，橫着吃，豎着吃，總之就一次吃個夠。就是沒有賣到牛百葉，就用蟹柳代替了，味道超級棒！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱什錦煲的做法步驟

• 1、.準備材料

• 2、魷魚頭去掉表面的黑膜及吸盤，清洗乾淨並切開，飛水待用

• 3、鍋子裏放少許油燒熱

• 4、放入去皮並切的土豆塊略炒片刻。

• 5、放入魚蛋。

• 6、加入一大碗水，要蓋住土豆和魚蛋。

• 7、大火燒開後，蓋上蓋子改中火燜8分鐘左右（土豆基本變熟）。

• 8、熄火，咖喱扳成小塊，放入鍋中。大火燒開後，蓋上蓋子改中火燜8分鐘左右（土豆基本變熟）。

• 9、攪拌至咖喱完全融化。

• 10、放入蟹柳和魷魚

• 11、攪拌攪勻。

• 12、重新開火，中火燜5分鐘左右，直至變得濃稠即可

小竅門

蟹柳和魷魚最後放，因爲蟹柳煮長時間會散的，魷魚煮長時間就不夠爽口，所以都最後放。不用添加任何其他調料，咖喱已經夠味了，