咖喱什錦飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 玉米粒與豌豆共100克。

2. 雞肉與蝦仁切粒，加入少許鹽，白葡萄酒抓勻；杏鮑菇切粒焯水；豌豆焯水；菠蘿切粒後浸入加了鹽的涼白開中，洋蔥切粒備用。

3. 鍋內熱油，五成熱時，分別將雞肉與蝦仁下入，快速煸熟後盛起備用。

4. 鍋內熱油，五成熱時，下入洋蔥，中火煸出香味後依次下入玉米、豌豆與掰碎的咖喱塊，炒勻。

5. 加入米飯，炒至每粒飯上都均勻沾上咖喱，加入鹽（鹽的量，要根據咖喱的用量而靈活定）雞精調味。

6. 加入雞肉、蝦仁、瀝乾水的菠蘿粒，炒勻即可。