照燒雞腿飯的做法 吃不厭的照燒雞腿飯——rossella的私房小廚食譜 照燒雞腿飯怎麼做

“這是私房小廚開業來點擊率日益增高的一款主食。曾經有個小男生留言說，姐姐這個雞腿太好吃了，吃一輩子都不會厭的，我媽看到後立刻浮想聯翩，對人家小朋友展開各種觀察，作爲一個大齡未婚女青年，我覺得鴨梨無時不在，後來發現這個男生連續一個月只點雞腿飯後，我媽終於承認，人家是真的只愛吃這個照燒雞腿而已。哈哈，現在想來當初這種事我媽幹了不少。
這款照燒雞腿也讓我認識了不少朋友，佛甲、蘇老闆、紙樺、經常送我牛奶喝的蒙牛妹紙，還有個一直處於減肥中的小相聲演員，恩，這幾位對這款主食的忠誠度極高，還有個毛毛，不過我想毛毛應該是被逼無奈的，他不吃辣，又是個回民，貌似只有這款複合他要求了
冬天的時候中午經常忙得送餐晚點，鯨魚總是溫婉一笑說沒事，裏白會迎出來好一段路，佛甲最逗了，“姐，我快餓死了”真不好意思，姐能做的就是幫你盛滿一點了
還有蘇老闆，蘇老闆是個翻譯，工作日夜顛倒，連同她們家狗跟着一起倒，蘇老闆開始時總在下午兩點廚房歇火之後點餐，後來知道我那時候休息，她硬是改了生物鐘，推遲到四點吃飯，就爲了讓我多歇一會兒，體貼得讓我無以爲報，我後來拍了很多張她家狗狗仔仔如廁的照片回贈給她
每次想到大家的時候就好開心，我總是懷着坎坷擔心自己做得不夠好，而你們一直微笑着一次又一次在鼓勵我。Bestwishesforeveryone~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

照燒雞腿飯的做法步驟

• 1、雞腿剔骨。（用剪刀剪是我試驗下來最簡單的方法了）

• 2、醃製雞腿。兩勺生抽、半勺老抽、半勺糖、一勺料酒，醃製2小時。

• 3、鍋裏倒少許油，雞腿兩面煎至金黃。

• 4、把油潷了，加入料酒15克、生抽10克、老抽5克、糖5克、水200克，大火燒開轉小火1分鐘，撈出雞腿切塊。

• 5、鍋裏的汁用水澱粉勾芡，最後淋在雞腿上。

小竅門

用量是1-2個雞腿的，如果雞腿數量多，調料按比例增加