黑椒照燒雞腿的做法 - 黑椒照燒雞腿怎麼做

“照燒雞腿做了很多次，雖然小孩還是很喜歡，但是總得折騰出新口味，於是用黑椒汁搭配照燒汁，黑椒的香濃和照燒汁的微甜搭配在一起，味道相當驚豔，這是我家小孩說的。我個人很喜歡簡單的做法，又能搞出一些新穎且能滿足味蕾的做法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒照燒雞腿的做法步驟

• 1、準備食材：雞腿洗淨，洋蔥切碎，姜蒜剁成姜蒜蓉

• 2、雞腿用剪刀從中間剪開，去雞骨

• 3、雞腿去骨頭後是一整片的，用刀背剁一下

• 4、往雞腿放入鹽、美極鮮味汁、料酒和白胡椒粉醃製片刻

• 5、把料酒、黑椒汁、紅糖和水一起放在碗裏拌勻，這黑椒照燒汁是我仿照照燒汁調製

• 6、平底鍋放入洋蔥，爆炒出香味

• 7、將雞腿帶皮的一面放在平底鍋裏香煎

• 8、將雞腿兩面香煎，兩面上色

• 9、然後放入姜蒜蓉和黑椒照燒汁，大火煮入味

• 10、當湯汁所剩無幾時，即可關火，盛在碟子裏，稍稍放涼就可以切件擺盤

小竅門

1黑椒照燒汁可以根據口味調整，比如喜歡甜的，多放點糖，喜歡鹹的，可以多放點醬油，不需要很嚴格的
2雞腿肉用刀背剁一下，更容易入味
3把雞腿切件吃起來方便，喜歡大快朵頤的，也可以不切直接上桌的