冰墩墩饅頭的做法 - 冰墩墩饅頭怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冰墩墩饅頭的做法步驟

• 1、把主料混合，揉成光滑適當的麪糰，然後揪出4小塊，分別加入深黑可可粉，南瓜粉，紫薯粉，仙人掌果粉，調成彩色的麪糰。黑色的麪糰要多一些。（最好能調一塊藍色麪糰）

• 2、麪糰醒5分鐘後，把白色麪糰擀成厚片。

• 3、用一個合適的橢圓形工具切出4個橢圓面片。（我用的保鮮盒）

• 4、擺放在蒸盤裏。

• 5、把紅、黃、紫三種顏色的麪糰擀開。我又加了白色麪糰。

• 6、疊在一起。

• 7、切成細條，搓長，圈成光環狀。

• 8、麪糰刷點水，擺上光環。

• 9、用橢圓形和圓形模具扣出大-中-小，黑-白-黑的小面片。

• 10、組合成眼睛，再搓一點點白色麪糰做出眼神。

• 11、用表情模具扣出鼻子和嘴。

• 12、擺在合適的位置上。

• 13、白黑麪團做出耳朵，黑色麪糰做出胳膊和腿，如圖所示。

• 14、深黑可可粉加水調開，用細小的筆寫上“BEIJING2022”。生坯就做好了。

• 15、發酵至2倍大。

• 16、美遇蒸烤箱選擇純蒸模式，100度18分鐘即可。

• 17、成品圖。