美味的洋蔥尖椒炒牛柳怎麼做美味好吃

洋蔥尖椒炒牛柳這道美食所需要的食材主要爲牛排、洋蔥、青尖椒。牛排選自上等新鮮的牛肉製作而成，不僅最大程度的保證了肉質的鮮嫩，同時營養也得到了較大的保留，再搭配上口感清脆的洋蔥以及青尖椒經過高溫的處理，美味極了，快來試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.牛排取出化凍稍微洗一下，切條。洋蔥，青椒洗淨。

2.把牛柳加入料酒，糖，胡椒粉，澱粉抓拌均勻。

3.洋蔥切絲，青尖椒切絲，蔥薑蒜切末。

4.取一個小碗加入生抽，糖，鹽，料酒，蒜蓉辣醬拌均勻。

5.炒之前，把牛柳中加入一些香油拌均勻。

6.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。

7.加入牛柳翻炒。

8.炒至變色盛出備用。

9.再放入洋蔥尖椒翻炒片刻。

10.加入調好的料汁。

11.倒入牛柳翻炒。

12.淋入溼澱粉勾芡。

13.翻炒均勻關火。

烹飪技巧

1、也可以買新鮮的牛裏脊肉，用來炒牛柳，這裏的牛肉口感最嫩。2、牛肉再炒至之前，加一些油拌均勻，既可以保證牛肉的鮮嫩口感，而且牛肉不會粘連。3、這是一道快手菜，所以可以把調料提前調好，縮短炒至的時間。