南瓜黑芝麻餅的做法 - 南瓜黑芝麻餅怎麼做

“南瓜黑芝麻餅，記憶裏外婆常給我做的一道點心，外婆會做飯，也會看人做飯，例如舅舅愛吃芹菜湯麪，每天早晨鍋裏必然會有那個湯麪條，我愛吃糯米類的食物，只要外婆有空，都會給我做上幾個餅子，還會特意撒上白糖，軟糯香甜，即使沒有餡兒包着，也特別好吃。記憶裏的味道，經久不散。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜黑芝麻餅的做法步驟

• 1、準備材料，南瓜切小塊，放上適量冰糖入鍋中蒸熟。

• 2、蒸熟後的南瓜加入糯米粉裏，揉成麪糰。

• 3、揉好的麪糰不幹不粘手，黑芝麻餡取適量揉成小團備用。

• 4、取適量南瓜糯米麪團壓平，包入一團黑芝麻餡。

• 5、依次做好後，稍稍按扁。

• 6、平底鍋熱鍋下油，小火煎至兩面金黃。

小竅門

可以多做一些，然後裝袋放冰箱冷凍，食用時取出解凍後小火煎熟即可。內餡兒也可以用棗泥、豆沙、蜜豆等等材料，南瓜蒸熟後放置微溫再和麪，這樣麪糰不易粘手，做糯米粉的食物一定要用溫水和麪纔不粘也不幹。