紫薯肉鬆壽司卷的做法 - 紫薯肉鬆壽司卷怎麼做

“紫薯富含硒元素和花青素，被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。紫薯搭配米飯做出來的壽司簡單快手，營養豐富，顏色也非常漂亮！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯肉鬆壽司卷的做法步驟

• 1、紫薯洗淨對半切開上鍋蒸熟。

• 2、把紫薯用勺子壓成泥。

• 3、米飯裏放入紫薯。

• 4、製作壽司醋：鹽，糖，白醋，以1:5:10的比例倒在一起，攪拌均勻。

• 5、把調好的壽司醋到在紫薯上（紫薯遇酸會變的紫粉色很漂亮）和米飯一起攪拌均勻。

• 6、菠蘿切碎粒備用。

• 7、準備肉鬆，蘿蔔條，黃瓜切條，胡蘿蔔切絲焯水斷生，水果隨意搭配。

• 8、取紫菜放到壽司簾上。

• 9、手上粘點水防粘，鋪上紫薯米飯，儘量薄厚均勻。

• 10、在一端放上喜歡的食材，鋪上肉鬆。

• 11、放上蘿蔔條，黃瓜條，菠蘿，胡蘿蔔絲。

• 12、再放上一層肉鬆。

• 13、捲起簾子順勢捲成卷。要適當卷緊，太鬆的話一切容易散開。刀上沾水切塊裝盤。

• 14、成品圖，顏色非常漂亮！

• 15、成品圖，酸酸甜甜的！

• 16、成品圖，簡單快手！

• 17、成品圖，營養美味！

• 18、成品圖，低脂養生~~~

小竅門

卷壽司的時候要用巧勁兒，不然太用力紫菜會破，卷鬆了一切又容易散開。壽司裏的食材可隨自己喜好替換搭配。