南瓜紅棗包的做法 - 南瓜紅棗包怎麼做

“南瓜與紅棗都是大家平時常吃的食材，它們清香甜美、營養價值高。今天用南瓜揉麪、紅棗泥作餡的南瓜紅棗包，暄軟香甜，老少皆宜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜紅棗包的做法步驟

• 1、將南瓜削皮、切片、蒸熟，用攪拌機打成泥。

• 2、紅棗洗淨、切粒，用攪拌機打成泥。

• 3、麪粉與酵母混合，加入熟南瓜泥，邊加邊揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。

• 4、將發酵好的麪糰排氣、揉勻，分成大小相當的面劑子。

• 5、將小劑子擀成包子皮，放入紅棗泥。

• 6、將包好的包子放入鋪有屜布的蒸籠裏，餳發15分鐘。

• 7、大火將水燒開，中火蒸約20分鐘關火，燜5分鐘後再揭開鍋蓋。

• 8、篷鬆柔軟，香甜可口。

小竅門

揉麪所需熟南瓜要根據南瓜的含水量及麪粉的吸水性增減。