蔥香火腿雞蛋飯的做法 - 蔥香火腿雞蛋飯怎麼做

“小時候，晚上一餓就翻來覆去睡不着覺，非得起來整點吃的才能安心入睡，完全具備了一個小胖墩的潛質。於是很小就學會了自力更生，總會在那時端出冰箱裏剩下的米飯，炒蛋炒飯吃，感覺自己一個人也可以不用餓肚子了，真好！
其實，基本上這個飯，都沒什麼好貼士的，記得小時候，家裏奶奶會用豬油來炒，記憶中會更香！不過，現在都爲了健康，很少吃了，絕大多數時都用植物油！主要是用隔夜飯炒出來會更好吃些，因爲沒什麼水分了，炒出來一粒一粒的，下點泡菜，豆腐乳之類的，很是開胃！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香火腿雞蛋飯的做法步驟

• 1、準備食材：雞蛋兩個，加少許鹽打成蛋液，隔夜剩米飯一大碗，火腿一根切丁，小蔥切末。

• 2、鍋中燒油，下雞蛋炒成蛋餅，然後把蔥白和火腿丁下鍋炒出香味。

• 3、再下米飯，翻炒均勻，炒鬆散，加適量的鹽調味。

• 4、起鍋關火時，下剩下的蔥綠翻勻，喜歡的話可以再放點味精即可。