芝士茄汁豬排飯的做法 - 芝士茄汁豬排飯怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝士茄汁豬排飯的做法步驟

• 1、豬排切薄片，用刀背拍鬆。

• 2、加料酒、精鹽、胡椒粉抓勻醃10分鐘。

• 3、豬排先拍上一層澱粉。

• 4、再裹層蛋液。

• 5、油鍋燒至七成熱（油開始頻繁波動，伴有少量油煙出現），放入豬排。

• 6、兩面炸至金黃。

• 7、撈起瀝油，切成條狀備用。

• 8、打個雞蛋到碗裏。

• 9、跟米飯拌勻。

• 10、熱鍋炒至粒粒分明。

• 11、加醬油調味。

• 12、盛到耐熱容器裏。

• 13、鋪上豬排。

• 14、洋蔥切塊。

• 15、小火炒至微焦。

• 16、倒入番茄醬翻炒均勻。

• 17、倒在豬排上。

• 18、撒上芝士碎。

• 19、烤箱200度預熱後烤5分鐘。

• 20、趁熱吃還有拉絲效果。