芝士醬爆豬排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先用刀背在豬肉上敲打一遍，這樣可以讓煎制好的豬排肉質更爲酥嫩。然後用少量的料酒、胡椒粉將豬排醃製15分鐘備用。

2. 將醃製好的豬排放平，然後放上芝士片，豬排疊攏。如果豬排比較小，可以用牙籤固定，防止炸時，芝士從邊上流出。

3. 將醃製好的豬排均勻的撒上面粉。

4. 將雞蛋打勻，將撒好的麪粉在蛋液中浸溼。

5. 浸過蛋液的豬排撒上面包糠。

6. 油鍋7-8分熱，油溫太高豬排就老了。豬排放在鍋中炸至金黃即可。

7. 可以在裝盤前將牙籤抽離，不然戳着嘴就不好了。

烹飪技巧

ps.這次選的芝士是淡奶芝士，芝士味不夠濃郁。大家可以另選一款，超市很多的哦！