羊肉餡餅的做法 - 羊肉餡餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉餡餅的做法步驟

• 1、一小撮花椒放適量水煮開晾涼備用。

• 2、準備一個碗依次倒入生抽老抽蠔油，起鍋在炒鍋內倒入香油橄欖油食用油，燒到冒煙關火趁熱倒入剛纔的碗裏。

• 3、羊肉餡裏放十三香，鹽，味精，後來放了點姜粉，再倒一點料酒。

• 4、兩到三根大蔥剁碎備用。

• 5、我們把花椒水和剛纔調的那碗佐料倒入羊肉餡裏把肉餡打上勁後放入蔥。

• 6、活好的面分成等份的劑子準備包餡餅。

• 7、跟包包子一樣包好按扁就好。

• 8、出鍋嘍。

• 9、就着臘八蒜和臘八醋，香。

小竅門

第二步把生抽老抽蠔油放碗裏做熱油澆一下，一是高溫加熱把食用油的生氣味去掉，因爲食用油沒加熱的時候會有一股味道。二是高溫潑一下調料會更香。