麪食 韭菜豬肉餡餅的做法 - 韭菜豬肉餡餅怎麼做 來源:飄香吧 1.2W 食材明細主料麪粉 (200克)豬肉 (適量)韭菜 (適量)輔料酵母 (2克)清水 (150克)調料花椒油 (2勺)芝麻油 (2勺)蠔油 (適量)生抽 (適量)姜 (適量)大蔥 (適量)花椒 (適量)鹽 (適量)鹹香 (口味)煎 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)韭菜豬肉餡餅的做法步驟1、200克麪粉倒入150克清水,放入酵母用筷子絞成一個非常軟的麪糰,醒發30分鐘(屋內溫度25°以上)。2、蔥、姜、花椒倒入開水,泡20分鐘。3、豬肉,薑末切好。4、倒入蠔油、生抽、鹽、胡椒粉、蔥姜、花椒水。5、攪拌均勻。6、韭菜洗淨。7、韭菜切好。8、韭菜、薑末放入肉餡。9、拌勻備用。10、手上抹一點油,取麪糰這樣不會粘手,放入餡料。11、用手把麪皮拉長,疊蓋法把餡包住。12、鍋內放一點油燒熱,放鹽餡餅兩面煎至黃,倒入清水,餡餅的3%1,蓋上鍋蓋燒開轉中火燒6分鐘。13、水分燒乾,小火慢煎表皮金黃酥脆。14、香軟。15、這樣做的餡餅,皮薄餡大。16、成品圖。 韭菜豬肉餡餅的做法步驟 韭菜豬肉餡餅的家常做法 韭菜豬肉餡餅 韭菜豬肉餡餅的最正宗做法 韭菜豬肉餡餅的做法 餡餅 韭菜豬肉餡餅怎麼做好吃 韭菜豬肉餡餅怎麼做 豬肉 韭菜