火焰山炒飯的做法 - 火焰山炒飯怎麼做

“這款炒飯口感清爽不膩，由於炎熱的天氣不建議家人吃油膩的食物所以炒飯是放了很少油也配上了奇異果，總希望家人每天都能有均衡的飲食再加上老公午飯也是在外面吃所以在家裏做飯都不會放很多油。

在炒飯里加入了奇異果口感酸酸甜甜的很開胃，由於炒飯剛炒好的時候很熱所以就先不放奇異果怕會把養份破壞，等5分鐘後炒飯稍微涼些才把奇異果放入。水果搭配金槍魚味道很不錯，金槍魚是深海魚含豐富的omega-3不飽和脂肪酸對心血管有保健的功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火焰山炒飯的做法步驟

• 1、將材料洗淨備用。

• 2、紅甜椒和洋蔥切丁，奇異果削皮後切丁。

• 3、金槍魚取出後用小茶匙壓碎，不需要很碎。

• 4、雞蛋打散。

• 5、鍋裏放入少許油加熱後打入雞蛋煎熟後取出，稍微涼後切成小方型。

• 6、原鍋加入1湯匙油加入後放入甜椒丁和洋蔥煸香2分鐘。

• 7、然後加入金槍魚翻炒1分鐘。

• 8、金槍魚翻炒後加入黑胡椒粉。

• 9、然後白飯繼續翻炒3-4分鐘。

• 10、繼續加入生抽翻炒混勻。

• 11、然後把切好的雞蛋放入翻炒均勻後熄火等待5分鐘稍微涼些。

• 12、5分鐘後加入奇異果丁翻拌均勻，用一個半月形的模子或其它模子也可以，把飯放入模子裏稍微壓實。

• 13、用一個盤子扣到模具上面。

• 14、然後將模具翻過來，取出模具後澆上番茄醬即可食用。