雪梨肉包子的做法 - 雪梨肉包子怎麼做

“肉包子裏面放點馬蹄，玉米，胡蘿蔔，會增加豬肉的鮮甜，這次放了點雪梨，味道也很好，甜甜的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雪梨肉包子的做法步驟

• 1、取適量溫水溶解酵母，加少許白糖一起融化。

• 2、適量麪粉及少許食鹽拌勻，加入酵母水揉成光滑的麪糰，包子麪糰可以稍軟，溫暖處發酵。

• 3、麪糰發酵到2倍大，發酵好的麪糰，取出排氣，多揉一會兒。

• 4、揉成長條裝。

• 5、切成小劑子。

• 6、每個劑子按扁擀成中間後，邊緣薄的小圓片。

• 7、豬肉，肥瘦比一般都是3:7，剁成肉末，少量多次加蔥姜水，順時針攪拌上勁，(我不喜歡吃蔥姜),加入胡椒粉，生抽，老抽，香油，拌勻。

• 8、雪梨去皮，切丁。

• 9、雪梨丁加入肉餡加入少許食鹽拌勻。餡就做好了。調餡在麪糰發酵的時間做好，我的步驟應該調一下比較好。

• 10、取擀好的麪皮包入肉餡。

• 11、我這種佛系派，自己家庭製作，包子不露餡就行😁。

• 12、包好的包子醒二十多分鐘就可以冷水上鍋蒸了，上汽後二十分鐘左右，關火，虛悶三五分鐘，就可以出鍋享用了。

• 13、包子麪糰軟了點，皮薄餡大，包子褶就不明顯了。自己做的依然是健康美味😄😄😄。