揪疙瘩的做法 簡單又好吃的揪疙瘩 揪疙瘩怎麼做

“揪疙瘩做法簡單，吃起來口感勁道，煮熟後用涼水過涼，再搭配上麻醬、炸醬或者雞蛋西紅柿滷等，非常適合天氣炎熱的夏天。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

揪疙瘩的做法步驟

• 1、麪粉中加入鹽和水。

• 2、攪拌成絮狀。

• 3、用手揉成光滑麪糰後蓋保鮮膜醒面30分鐘。

• 4、麻醬中先加入適量鹽。

• 5、再分次少量加入水攪拌，攪拌均勻後再加入下一次的水。

• 6、攪拌至麻醬呈流動狀態。

• 7、早餐機中加入水燒開。

• 8、一手拿麪糰，一手把醒好的麪糰揪成一塊塊的小疙瘩放入鍋中。

• 9、蓋蓋子煮開。

• 10、待煮熟後撈出。

• 11、放入涼水中過涼。

• 12、加入提前準備好的滷汁和麻醬就可以吃了。

• 13、展示圖。

小竅門

1、疙瘩不要揪得太大，不容易煮熟。
2、揪疙瘩的時候粘手，可以手上沾些水揪。