蝦仁水餃的做法 - 蝦仁水餃怎麼做

“中秋佳節的美食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁水餃的做法步驟

• 1、肉糜中加入蔥末薑末，生抽，鹽，花生油，適量水拌勻。

• 2、將蝦仁幹提前一天泡好備用。

• 3、將蝦仁放入肉糜中拌勻。

• 4、把韭菜切成末狀。

• 5、將韭菜末撒入1克鹽拌勻。十五分鐘後用手將韭菜包團擠出水分，放入肉糜中。

• 6、將處理後的韭菜末放入肉糜中。

• 7、將肉糜拌勻。

• 8、醒好的麪糰搓成圖狀。

• 9、分成均勻的小劑子。

• 10、將小劑子用掌心壓成圓餅狀。

• 11、擀成餃子皮後依次包成餃子。

• 12、水開後放入餃子，到餃子都浮在水面且餃子變得胖胖的就熟了。

• 13、將餃子裝盤。

• 14、與家人享受花好月圓，良辰美景吧。

小竅門

中間的番茄造型是先在表面用水果刀劃出深度爲0.5釐米的八等分，之後用小刀像削水果皮似一瓣一瓣的削出花瓣即可。