蝦仁豬肉水餃的做法 - 蝦仁豬肉水餃怎麼做

“鮮香的水餃，滿足味蕾。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁豬肉水餃的做法步驟

• 1、蝦仁處理乾淨，切成丁。

• 2、木耳泡發後洗淨。

• 3、木耳和小蔥都用攪拌機攪碎，用刀切碎也行。

• 4、豬肉餡、碎蝦仁、木耳和小蔥碎都放入大碗中。

• 5、輔料中的所有調料加入碗中。

• 6、用筷子順着一個方向攪拌均勻，如果幹可以加少許清水或者高湯。

• 7、餃子皮邊緣抹點兒水，買的餃子皮因爲放了很多粉防粘，不容易粘合，如果自己擀的餃子皮就不用抹水了。餡不要放太多，包的時候不好捏，如果邊緣捏不緊，煮的時候餃子容易漏。

• 8、包好所有的餃子。

• 9、鍋中水燒開，下餃子，餃子放進去之後用漏勺輕輕攪動幾下，防止粘鍋。

• 10、水煮滾開，看到餃子浮起來後倒入少量清水，再煮開，再倒一次水。

• 11、等水再滾開的時候，餃子也都浮起來了，就煮好了，用漏勺撈出。