居家手卷的做法 - 居家手卷怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

居家手卷的做法步驟

• 1、現將肉塊切片。

• 2、然後切絲。

• 3、將肉絲放入碗裏，加入適量的鹽、醬油和沙茶（忘了拍），攪拌均勻，然後放一邊醃製。

• 4、麪粉加入雞蛋和水和好。

• 5、揉好的麪糰放着發一下。

• 6、麪糰切好一塊一塊挫圓。

• 7、擀成薄片

• 8、鍋裏熱少許油，餅片下鍋煎至金黃。

• 9、餅皮煎好放盤裏

• 10、講醃製的肉絲下鍋炒，可加一點水，不要太乾，有點湯跟餅皮一起吃起來就不會太乾。

• 11、將雞蛋炒好切條方盤裏。

• 12、白菜芯葉一整葉下鍋，開水焯熟，放盤裏待用。

• 13、拿一張餅皮，放上白菜、雞蛋條、肉絲，再淋上一點肉絲湯。

• 14、想吃脆一點的就合起來直接吃。想包捲起來的，可以把餅皮放在煮好的飯裏，讓飯的餘熱蒸一下就軟了，就可以捲了。

• 15、嗯，咬上一口，美味！