雞腿肉夾饃的做法 - 雞腿肉夾饃怎麼做

“雞腿肉夾饃，營養豐富，美味非常獨特的味道！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞腿肉夾饃的做法步驟

• 1、雞腿用熱水焯一下，血末焯出來，撈出！

• 2、熬大骨湯食材，大骨頭適量，橙皮一塊，蔥姜適量，料酒適量，枸杞適量大棗5顆，數小時熬好湯汁，用過濾網過一遍，只要湯汁和大骨頭！大骨湯不加鹽！

• 3、鍋里加入大骨湯適量，糖適量，耗油適量，雞腿4個，大棗6個，枸杞適量，2個薑片，蔥2段，料酒適量！加適量鹽！湯汁靠沒！出鍋！

• 4、雞腿剔骨，雞肉切丁，黃瓜蘿蔔切絲，芹菜葉切末，毛蔥切末放入盆裏！加適量鹽、糖、辣椒油，耗油、醬油少許，芝麻、香油少許，蝦米適量，攪拌均勻！

• 5、麪粉500克倒入盆裏，糖酵母泡打粉倒入碗中，加適量溫水稀釋，一斤面六兩水，面要和軟，醒發15分鐘！

• 6、取適量麪糰，在下一個小劑子，蘸少許油，放入面坯中間，烙好的餅會有層次，包好！

• 7、擀圓，用叉子在中間扎幾下，烙制不會中間鼓起！

• 8、面坯放入鍋中，二次醒發15分鐘，不用放油，小火烙制兩面金黃！出鍋！

• 9、用刀從中間切開，不要切斷！

• 10、餅坯切好，我加了蔬菜苦苣，調好的雞肉丁加入，全部做好！成品！

小竅門

蔬菜，可以加自己喜歡的！