韓式冷麪的做法 看韓劇學做韓式料理——韓式冷麪 韓式冷麪怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式冷麪的做法步驟

• 1、冷麪先用水泡好，大概得泡1小時左右。

• 2、現在準備食材，泡菜用刀切成細絲。

• 3、黃瓜用水洗乾淨，用刀切成細絲。

• 4、香菜用水洗乾淨，用刀切成沫。

• 5、雞蛋煮熟，一分爲二。

• 6、牛肉湯事先煮好，放在冰箱冷藏。（我的牛肉湯是醬牛肉之前的清湯）

• 7、西紅柿用水洗乾淨，橫着用刀切成片。（西紅柿片可以換成蘋果片、鴨梨片）

• 8、煮鍋放水煮開，下入冷麪煮開撈出，用冷水沖涼。（如果感覺冷麪不涼，吃的時候可以在湯中加幾塊冰塊）

• 9、把牛肉湯倒在大碗裏，加味精、鹽、白糖、白醋、醬油、蒜末調均，（鹽和醬油要少放，因爲牛肉湯是鹹的）。放入沖涼的冷麪，把泡菜、雞蛋、西紅柿、香菜末、黃瓜、辣醬碼在冷麪上。（還可以加入幾片牛肉）。