南瓜花生蒸糕的做法 - 南瓜花生蒸糕怎麼做

“本款南瓜花生蒸糕，鬆軟細膩，香甜可口，外觀黃澄澄、金燦燦，誘人食慾，深受家人喜愛。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜花生蒸糕的做法步驟

• 1、將南瓜蒸熟，用攪拌機打成南瓜泥。

• 2、麪粉與酵母粉混合，加入南瓜泥，邊加邊揉成光滑的麪糰。

• 3、蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。

• 4、將發酵好的麪糰排氣，揉勻至表面光滑。

• 5、將發酵好的麪糰擀成一張大面片，刷一層油，撒一層面粉，刷勻，撒一層花生蓉。

• 6、捲起成長條狀。

• 7、將長條麪糰的一端往另一端捲成一個圓圈。

• 8、檊成麪餅。

• 9、放入鋪了溼屜布的蒸鍋裏，二次醒發至二倍大。

• 10、在麪餅表面輕輕刷些水，撒上芝麻，涼水入鍋，大火將水燒開，中火蒸30分鐘，關火，燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。

• 11、晾涼，切塊，即可食用。

• 12、成品圖欣賞。

小竅門

1、涼水下鍋，水開後保持中火蒸30分鐘左右，燜3-5分鐘出鍋。
2、在面片上刷一層油後再撒些麪粉，起層效果更好。
3、南瓜已有甜味，所需糖量根據各人口味。