意式肉醬面的做法 堪比必勝客的意式肉醬面（多圖） 意式肉醬面怎麼做

“美味的意大利麪自己做！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

意式肉醬面的做法步驟

• 1、所有材料如圖所示。

• 2、肥瘦豬肉剁碎，洋蔥切末，蒜切末，番茄去皮切丁。

• 3、意大利麪煮10分鐘左右（根據個人口味決定軟硬度），放入冷開水中涼涼。

• 4、將麪條撈出瀝乾，拌入適量的食用油，以防止麪條粘接。

• 5、炒鍋中放入適量的油，冷油熱鍋放入蒜末爆香，至蒜末呈金黃色。

• 6、放入洋蔥末炒香，至洋蔥末成透明狀。

• 7、放入肉糜，翻炒至肉糜變色出油。

• 8、加入番茄醬，適量糖，翻炒出香味，至肉上色。

• 9、放入番茄丁，翻炒2分鐘左右。

• 10、加入適量清水或高湯，大火燒開轉小火煮25分鐘左右至湯汁粘稠。

• 11、調入適量的鹽和黑胡椒粉，留一半的醬在鍋中，放入麪條翻炒以利入味（可以不炒，此步驟無圖），出鍋後淋一點剩下的醬料即可。

小竅門

1、煮麪最好用深鍋，水可以適當多些，水中滴幾滴食用油，水開後，豎直地將麪條放入鍋中，讓麪條自己散開，慢慢落入水中。
2、煮制時間根據個人喜好而定，我煮了10分鐘，麪條還是很勁道的。
3、步驟8可以放入適量意大利香料，我沒買到所以沒放。
4、肥瘦豬肉可以用純瘦肉或牛肉代替，味道更好！