韓式辣醬捲心菜意麪的做法 - 韓式辣醬捲心菜意麪怎麼做

“捲心菜是在東北很常見的蔬菜，有在農村住的朋友，家裏就種它。它的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右，也是抗癌食品，富含纖維。

但它長起來是一層一層將自己包裹的，顯得超有心機滴樣子~~

而農民伯伯會在它還是菜心的時候就向裏面噴灑農藥避免生蟲,但這樣菜葉子一層層包裹起來，農藥不容易揮發。

所以，我們做時一定要破除它的心機，把它切開後一層層地分開洗淨，吃起來才安全。

那麼，環保有機的捲心菜就能讓你放心享用它的豐富營養，因爲沒有農藥。而用它來做韓式美味，也是非常搭的。

韓劇裏常見到捲心菜，醬湯用它、炒年糕用它，而受到炒年糕的啓發，突發啓想覺得炒意麪應該也是不錯的。做完後一嘗，真是是很好吃。

甜辣相融合的醬汁裹着意麪，捲心菜的清甜、火腿的鮮嫩、洋蔥的微辛都在一起，讓我吃了兩盤還覺得不夠。

當最有心機的捲心菜遇上最正直的直形意麪，竟然像偶像劇裏中的心機腹黑總裁遇到單純小綿羊少女，養眼之下，也是意外地和諧~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式辣醬捲心菜意麪的做法步驟

• 1、煮鍋中煮開水，下入意麪，煮至熟。

• 2、將胡蘿蔔去皮，切成條狀。

• 3、將捲心菜清洗，切成條狀。

• 4、將洋蔥切成條狀。

• 5、將蒜切成片。

• 6、將火腿切成條狀。

• 7、將煮熟的意麪撈出，瀝去水，加少許橄欖油拌勻備用。

• 8、炒鍋燒熱，放入黃油，小火融化後放入洋蔥、蒜片，翻炒。

• 9、放入胡蘿蔔，略炒；放入捲心菜，略炒。

• 10、放入意麪，翻炒。

• 11、放入糖醋辣醬、少許水，翻炒。

• 12、放入火腿，翻炒均勻後盛出即可。

小竅門

1.煮意麪時在水開後下面前放少許鹽和橄欖油，使面更筋道入味。
2.最後也可以根據自己喜好再加些糖、醋，味道更濃。