玫瑰小饅頭的做法 - 玫瑰小饅頭怎麼做

“外面下雪，太冷了，在家做做吃的吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰小饅頭的做法步驟

• 1、把麪糰揉成長條形狀。用小碗盛一點溫水，把酵母放進去，準備材料，麪粉、南瓜、白糖、酵母、溫水。

• 2、把南瓜削皮洗淨，切塊，放蒸鍋裏蒸8分鐘。

• 3、用小碗盛一點溫水，把酵母放進去攪拌，放着備用。

• 4、把蒸好的南瓜用小勺搗成泥狀，放着備用。

• 5、準備麪粉和麪。

• 6、在麪粉中間弄一個小坑，把酵母水倒進去。

• 7、再把南瓜泥倒進去。

• 8、把麪粉揉成麪糰，做到盆光、面光、手光。

• 9、用快速醒發麪團的方法，把麪糰裝在一個大碗裏，放在蒸鍋裏，蓋上鍋蓋，開火2分鐘，關火，等待45分鐘。

• 10、45分鐘後，麪糰變成了醒發之前的2-3倍大，就可以取出。

• 11、醒發好的麪糰裏面是蜂窩形狀。

• 12、把麪糰揉成長條形狀。

• 13、切成劑子。

• 14、把劑子揉成圓形的。

• 15、把圓形的劑子擀成麪皮，需要6塊，每一塊壓住上一塊的四分之三處，再揉一個小圓條放在最頂端處。

• 16、從頭捲到尾。

• 17、卷好了。

• 18、用刀從中切斷，得出兩個。

• 19、用手把花瓣調整，弄成玫瑰花形狀。

• 20、準備上鍋蒸，但在蒸之前需要在蒸鍋上擦一點食用油，防止饅頭粘鍋。

• 21、上鍋嘍！蒸10分鐘。

• 22、出鍋！這麼辛苦做出來的，真捨不得吃！

小竅門

做花樣饅頭的麪糰可以稍微揉硬一點，纔好弄形狀。