雙紫糯米餅的做法 - 雙紫糯米餅怎麼做

“雙紫指的是用紫山藥和成的麪糰，再包入用紫薯泥做成的餡料，顏色特別漂亮，吃上去外脆裏糯，真是既有顏值也有內涵，哈哈.....”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙紫糯米餅的做法步驟

• 1、紫山藥去皮切薄片，蒸熟

• 2、放入料理機打成泥

• 3、碗中放入山藥泥、兩種麪粉

• 4、看情況加點水和成麪糰

• 5、搓成長條，再分成12份

• 6、取一塊麪團壓成圓形，放入紫薯餡

• 7、包起滾圓

• 8、再壓扁

• 9、表面刷點水，裹上面包糠

• 10、鍋中放油，中小火煎到兩面金黃，餅皮軟綿即可

小竅門

麪粉中液體量根據山藥泥的溼軟程度添加，餡料也可以換成別的。紫山藥泥也可以換成南瓜泥也非常好吃。