意醬肉丸菠菜面的做法 - 意醬肉丸菠菜面怎麼做

“本道麪條只是採用了意麪的做法，自制的意大利蕃茄醬、自己做的牛肉丸子，麪條是用麥芯粉加上榨汁後的菠菜渣子混合，麪條機壓出來的。由於麪條機壓的面比手擀麪要硬、瓷實，所以吃進口中的感覺比真正的意麪差不太多。畢竟，麥芯粉和意麪所用的硬麥是不太一樣的。現在流行混搭，中西合璧也是大勢所趨。自娛自樂，其樂無窮！希望正宗的意麪“吃貨”們不要拍磚啊！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

意醬肉丸菠菜面的做法步驟

• 1、榨汁後剩下的菠菜渣子一碗，根據菜量確定麪粉的用量，或者根據食量來決定面量

• 2、麥芯粉和菠菜渣子同入麪條機面盒內

• 3、啓動程序，揉麪，出面；因爲出面速度太快，又有些溼，所以撒了細細的玉米麪，防止粘連

• 4、麪條很均勻，很長，看着很漂亮

• 5、牛肉餡加入黑胡椒粉、鹽、蠔油，擠成小丸子，入開水鍋中煮熟，撈出備用

• 6、鍋中水開，下入麪條，煮熟

• 7、麪條撈出，過遍清水更清爽

• 8、自制的意式番茄醬，牛肉丸子擺幾個，紅的綠的，看着挺有食慾的呵

• 9、拌吧拌吧，開吃嘍！營養美味擋不住！

小竅門

榨過汁的菠菜渣子扔掉多可惜呀，正好利用起來，營養、好看，用來做成其它美食也可以呀，開動你的腦筋吧；沒有面條機，用手擀或者其它方式做出的麪條也可以的；自制的意式番茄醬在我的菜譜中可以找到，自己做，方便快捷、美味營養、質量也有保障，有興趣的親們不妨移步檢視。