豬肉三鮮杏鮑菇盒子的做法 - 豬肉三鮮杏鮑菇盒子怎麼做

“今天正月初八:盒子加八，越過越發。北方人的傳統在大年初八的早上吃餃子，餃子頗似元寶，寓有進寶之意。今天我就做了盒子和餃子一起上桌，選用偏瘦一點的豬肉餡，加上杏鮑菇和蝦，胡蘿蔔切成碎末，鮮嫩多汁，薄皮大餡，營養豐富，吃起來欲罷不能啊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

豬肉三鮮杏鮑菇盒子的做法步驟

• 1、普通麪粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的麪糰靜置二十分鐘備用。

• 2、手工剁肉餡兒，加少許清水攪打一下，因爲我用的是偏瘦一點的肉，防止做餡兒發乾。

• 3、木耳泡發去蒂洗淨。

• 4、切成碎末。

• 5、我用的煮熟的大蝦，個人覺得既入味又防止有腥味，去皮去頭切成小粒。

• 6、杏鮑菇胡蘿蔔洗淨。

• 7、杏鮑菇切成片。

• 8、入開水鍋裏面燙一下撈出。

• 9、過涼。

• 10、切成碎末，攥出水分備用。

• 11、胡蘿蔔切成碎末。

• 12、雞蛋打散炒成雞蛋碎盛出備用。

• 13、薑末香蔥末。

• 14、肉餡兒中加入少許生抽，蠔油，雞精，香油，花生油，鹽，朝一個方向攪拌均勻。

• 15、把所有食材放入小盆裏。

• 16、攪拌均勻備用。

• 17、麪糰揉勻揪成均勻的劑子，擀成餃子皮，要小一些才精緻好看哦。

• 18、另取一張皮捏緊，用拇指壓出花邊。

• 19、這樣盒子就包好了，順便也包了一些餃子。

• 20、煮鍋內注水燒開，放入盒子，煮至全部浮起，約三四分鐘即可。

• 21、裝盤上桌。

• 22、有木有垂涎三尺啊哈哈😄。

• 23、咬一口鮮嫩多汁，好美味啊！

• 24、薄皮大餡兒，好吃看得見！