杏鮑菇怎麼做好吃 - 杏鮑菇的做法大全

杏鮑菇因爲其獨有的杏仁香味而深受人們的歡迎，它肉質肥厚如鮑魚，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鎂和鋅等營養物質，具有提高人體免疫力、降血壓、降血脂和美容養顏的功效。那麼杏鮑菇怎麼做好吃呢？下面推薦幾種做法給大家，希望你能做出人人都稱讚的美味的杏鮑菇。

杏鮑菇怎麼做好吃

一、青椒炒杏鮑菇

用料：杏鮑菇2個、青椒2個、菜籽油適量、鹽、醬油、糖、幹辣椒、蒜適量

1、杏鮑菇切片 青椒切塊不能吃辣的我用的蕪湖椒，幹辣椒增加顏色、切段、蒜拍散。

2、熱鍋冷油， 油適當多放點 ，油少了杏鮑菇不Q，待油溫略冒煙 下蒜末幹辣椒(怕幹辣椒糊的話 可以將幹辣椒用水泡一會) 爆出香味下杏鮑 菇，翻炒均勻。

3、杏鮑菇變軟出水時下青椒 撒鹽，醬油從鍋邊淋入 放半勺糖調味。

4、爆炒40秒即可出鍋，出鍋前，用鏟勺接一點點醋，翻炒下食材，增香，出鍋裝盤。

二、涼拌手撕杏鮑菇

用料：杏鮑菇200g、生抽3勺、醋2勺、蠔油1勺、蒜末1勺、小米椒圈1勺、尖青椒圈半勺、花椒粉少許、糖少許

1、200g杏鮑菇洗淨，沸水鍋隔水蒸15分鐘至熟透。

2、萬能涼拌醬汁：生抽3勺、醋2勺、蠔油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一點點花椒粉，少許糖(不加也行)，拌勻。

3、蒸好的杏鮑菇放涼後，手動撕成細條放到盤子裏，倒入涼拌汁拌勻。

4、涼拌手撕杏鮑菇完成!

三、杏鮑菇炒雞蛋

用料：杏鮑菇2個、雞蛋3個、青椒1個、紅椒1個、洋蔥半個、醬油1勺、蠔油1小勺、十三香適量、豆瓣醬1勺、糖適量、鹽適量、蒜2瓣、小蔥適量

1、杏鮑菇洗淨切段

2、把杏鮑菇撕成條

3、青紅椒切滾刀斜塊，洋蔥切條，蒜切末，蔥切段備用。

4、鍋中加入適量清水燒開，放入撕好的杏鮑菇，焯水20秒後撈起(蓋上鍋蓋燜)

5、雞蛋打散。鍋中倒入適量油燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速滑熟盛出備用。

6、鍋中倒入適量油燒熱，加入蒜和豆瓣醬爆香、切好的青紅椒快速翻炒至斷生、杏鮑菇，倒入生抽、蠔油、十三香、糖和鹽翻炒均勻後、雞蛋翻炒均勻後即可。

7、出鍋!灑上蔥段點綴，增加這道菜的顏值。

杏鮑菇怎麼做？除了上面介紹的幾種做法外，我們還推薦：腐乳杏鮑菇、雞燒杏鮑菇、杏鮑菇炒肉絲、乳汁杏鮑菇、乾煸杏鮑菇和麻油杏鮑菇湯。具體的做法就不一一介紹了，大家可以上網搜尋具體的做法。適量食用杏鮑菇可以降血脂、降低膽固醇、促進腸胃消化，增強免疫力哦！