芹菜木耳豬肉餡水餃 的做法 - 芹菜木耳豬肉餡水餃 怎麼做
來源:飄香吧 2.4W
“芹菜營養豐富,含有膳食纖維,經常食用可以改善便祕,對於高血壓、血管硬化有很好的食療作用。黑木耳可以清腸排毒,補血,補鈣的作用很顯著。用芹菜、黑木耳搭配豬肉調製作餡,包的水餃非常美味,也非常養生保健。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芹菜木耳豬肉餡水餃 的做法步驟
1、小麥粉和成麪糰餳好。
2、黑木耳提前泡發。
3、芹菜擇洗乾淨入煮鍋焯水後撈出瀝乾水晾涼。
4、將芹菜切碎。
5、豬肉餡加油、鹽、味精、醬油、料酒順時針攪拌上勁後加蔥薑末繼續攪拌。
6、添加芹菜及黑木耳,再加鹽、芝麻油攪拌均勻,作水餃餡。
7、餳好的麪糰做成大小均勻的面劑,擀圓作水餃皮。
8、水餃皮中間添加餡料,前後片捏嚴,包好水餃。
9、煮鍋加水燒開,水餃入鍋煮。
10、煮熟即可撈出享用。
小竅門
1、煮水餃要寬湯大火。
2、芹菜不焯水用油煸炒後入餡也可以。焯水或煸炒可以避免芹菜入餡後出水,防止餡料太軟。