芹菜豬肉餡灌湯餃的做法 - 芹菜豬肉餡灌湯餃怎麼做

“春天來了，下了場春雨，我種的芹菜瘋長了，鮮嫩鮮嫩的，用它來包餃子，再美味不過了！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 普通 （難度）

芹菜豬肉餡灌湯餃的做法步驟

• 1、豬腿肉剁成末備用。

• 2、肉末中加東古醬油，蠔油，雞汁，白胡椒粉拌勻，醃製30分鐘入味。

• 3、涼薯剁碎，芹菜杆配少許嫩葉切碎，芹菜葉不可多用，會影響口感。

• 4、準備好水餃皮。我們這有家機器做的餃皮口感很好，厚薄合適，凍了也不易開裂，所以現在我都買他家現成的餃子皮了。

• 5、將醃製好的肉末加到芹菜末和涼薯末中拌勻，加適量鹽調味即可。

• 6、開始包餃子啦！

• 7、一個包好了！

• 8、一盤包好啦。

• 9、水開後，鍋中放點鹽，下水餃，中火定時10分鐘，中間加三次涼水。

• 10、灌湯鮮香，口感微脆，想不想嚐嚐啊？

小竅門

餃子餡中加入涼薯，會讓餃子餡灌湯，而且餡料吃起來會微微脆，吃一大盤也爽口不膩哦！

這個份量一共包了115個餃子。吃剩的放冰箱速凍約2小時，摸着硬了就用食品袋裝起來，密封冷凍儲存，及時打包密封儲存的水餃不容易開裂哦。