開州泡椒意麪的做法 - 開州泡椒意麪怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

開州泡椒意麪的做法步驟

• 1、把意面放入加鹽的沸水中10分鐘左右。

• 2、煮好之後撈起來，加少量香油拌勻。

• 3、炒鍋中放油，等油燒熱後，放入瘦肉翻炒，再放入泡椒泡姜翻炒。

• 4、加入適量醬油和水，加水是爲了不讓意麪太乾。

• 5、倒入意麪攪拌均勻，加入適量鹽和新鮮花椒翻炒，收汁兒。

• 6、噹噹噹，大功告成了。

小竅門

喜歡稍硬的意麪煮十分鐘就可以了，喜歡軟點的可以煮十四分鐘。
後面放入新鮮花椒，是因爲怕把新鮮花椒炒變色。