洋蔥牛肉包子的做法 #禦寒美食#洋蔥牛肉包子 洋蔥牛肉包子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥牛肉包子的做法步驟

• 1、酵母，泡打粉，白糖用溫水化開和麪！揉團醒發（具體和麪方法之前有食譜）

• 2、牛肉剁末，洋蔥，蔥，姜洗乾淨備用

• 3、蔥姜剁末，放牛肉餡上面，鍋裏面倒胡麻油燒熱，熗一下蔥薑末（如圖）

• 4、洋蔥剁碎

• 5、加花椒麪，十三香，胡椒粉，雞精，味精，鹽，生抽，老抽，胡麻油（再放一次油），加一斤水（冷水就行）（一次性把調料放夠，最後再不用放調料）

• 6、用手向一個方向使勁攪，攪到牛肉上勁（水，油，肉融合在一起）

• 7、最後放剁碎的洋蔥末攪勻即可（如果覺得有點稀，不好包的話可以放冰櫃稍微冷凍一下）

• 8、醒好的麪糰搓條，揪成小劑子擀開

• 9、包好後，放蒸鍋上面二次醒發（鍋裏水的溫度大概是30度）！醒發好蒸十五分鐘就行啦，上氣算時間！（蒸熟後關火燜一兩分鐘後再開啟蓋子）

• 10、出鍋啦（發的有點過啦😄）

• 11、牛肉餡的包子開吃啦😄

• 12、想吃嗎😊

• 13、再來點汁子！！！！😜😜😜😜😜😜😜😜😜