洋蔥爆牛肉的做法 - 洋蔥爆牛肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥爆牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切片，洋蔥去掉外皮。

• 2、牛肉放澱粉料酒醃製十分鐘，洋蔥切塊。

• 3、鍋中放油大火炒牛肉至變色。

• 4、放入洋蔥，快炒出香味。

• 5、生抽，蠔油，料酒調汁。

• 6、倒入鍋中。

• 7、快速翻炒均勻。

• 8、盛出。

小竅門

爆炒需要快速，不管是炒牛肉還是炒洋蔥，時間長了，牛肉會老，洋蔥會蔫。