西葫蘆雞蛋素包子的做法 - 西葫蘆雞蛋素包子怎麼做

“一直不會用【自發粉】，很久以前用過，按它上面的說明，和麪後20分鐘就可以了，用過幾次都不成功，所以有幾年都沒動過麪粉了。
一次偶然，在網上看見一位麪食專家說，千萬別信【自發粉】上說的，20分鐘根本發不起來，一定要在25度時2個鐘頭才能發起來。如果度數低，還要延長時間。
哈哈～按照專家的指導，當然沒錯啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西葫蘆雞蛋素包子的做法步驟

• 1、原料準備好啦

• 2、輔料準備好

• 3、調料準備好

• 4、香菇泡發切碎、木耳泡發切碎、粉絲燙軟切碎、蔥姜切碎，雞蛋炒碎。

• 5、西葫蘆削皮擦絲，擠幹水份。

• 6、把所有材料放在一個容器裏，並加入油、香油、雞粉、胡椒粉，拌均勻後加鹽，再拌均勻。

• 7、溫水和麪，經過2個小時，面發好了。

• 8、把發好的面揉勻，做成劑子，扞成皮。

• 9、包子餡和皮都準好了，開包。

• 10、噔噔噔，大公告成。

• 11、上蒸鍋，蒸15分鐘出鍋。

• 12、薄皮大餡的【西葫蘆雞蛋素包子】真好吃！

小竅門

原料準備好