芝麻是豆類嗎

不是。芝麻是一種草本生植物，是很好的油料，內含豐富的脂肪及蛋白質.芝麻油的作用非常廣泛，用芝麻油做菜色香味俱全。豆類含有豐富的蛋白質，但是脂肪含量沒有芝麻高，芝麻和豆類對比體積偏小，不屬於同科植物。芝麻常用於菜品的提味或者給點心做點綴，增加口感。