雪豆怎樣快速泡軟

熱水浸泡、邊煮邊泡。雪豆如果不提前泡水的話，幹雪豆是比較硬的，並且不容易煮軟。想要快速泡軟雪豆，可以將涼水換成比較溫熱的水，等水冷了再換成熱的，這樣比較麻煩。如果很趕時間，可以將雪豆放入鍋中開小火，等水變燙了再關火，這樣泡2-3小時就可以了。