車釐子醬爲什麼熬不稠

加水太多或者煮的時間太短。1、車釐子本身就含有許多的水分，在熬製車釐子醬的時候若是加水太多就會導致車釐子醬不稠。2、車釐子醬在熬製的時候水分析出到被蒸發需要20-30分鐘的時間，煮的時間太短倒是水分沒有及時蒸發會使車釐子醬不稠。