蓮藕怎麼選擇面藕

1、看外形。選購蓮藕時，需要選購個頭偏短，外形比較粗大圓潤的，這樣的藕是面藕。

2、看錶皮。選購蓮藕時可以觀察蓮藕的表面，面藕的表面顏色會比較深，而脆藕的表面會偏白。

3、摸表皮。面藕的表皮會有麻點，摸起來會有粗糙的感覺。脆藕的表面摸起來會比較光滑。