藕怎麼洗裏面的泥巴 - 在菜市場如何挑選藕

蓮藕是我們生活中最常見的食物，蓮藕的做法也有很多，可以涼調，也可以炒熟了吃;小編想大家應改該聽過蓮菜豬肉餃子吧，或者蓮菜炒肉，這些菜品都是蓮藕可以做出來的。但是問題來了，很多人都知道蓮藕好吃，也知道蓮藕是生長在泥地裏面的。但是大家知道藕從泥地裏面挖出來應該如何清洗才能將泥巴洗淨嘛?今天小編就給大家說一下藕怎麼洗裏面的泥巴。再給大家說一下我們在菜市場如何挑選藕。

一、藕怎麼洗裏面的泥巴

1.最有效的方法就是將蓮藕的頭和尾切掉，然後把藕切成一小段一小段的形狀，之後將藕在水流下面清洗，清洗上五六分鐘。

2.有些比較難清洗，那麼這時候就該用比較軟的東西例如棉花，用棉花揉搓小孔之間的泥沙。然後繼續將藕在水龍頭下面清洗。這樣是能夠較爲乾淨的清洗藕裏面的泥沙。

3.還有一種方法，先將藕切開同樣去頭去尾，然後用筷子包裹着紗布擦進藕的孔裏面進行來回摩擦。然後用清水清洗。這樣肯定還不能夠完全清洗掉泥垢。然後我們繼續將藕切成小段，準備一盆清水，在水裏面加入一勺白醋和半勺食鹽，將藕浸泡在盆子裏面。大約過二十分鐘，當我們再拿出來的時候藕裏面的泥巴就自己跑出來了。之後再用清水清洗就行啦。這樣清洗的藕是非常乾淨的。

二、在菜市場如何讓挑選藕

1.其實藕一般是非常好挑選的，看外觀就能挑選。如果藕的外皮有類似發黑就說明這個蓮藕已經不好了，我們就不能再要。一般的蓮藕都是外觀呈微黃色的，也是因爲蓮藕在泥巴里面生長。如果是通體發白也不能要。大家想一下在泥巴里面肯定不會是通體發白的，如果是這種情況，那肯定是有很添加劑的。

2.在選擇蓮藕的時候我們也可以透過觀察蓮藕的通氣孔大小來挑選。一般蓮藕的通氣孔比較大的吶，那麼這樣的蓮藕它會吃起來豐滿多汁。這樣的蓮藕就是比較好的。如果蓮藕的通氣孔較小，那麼他吃起來就不會很脆，也沒有那麼的多汁，所以我們一般都會選擇那種通氣孔比較大的蓮藕。

3.蓮藕的節數其實並沒有很大的影響，但是我們挑選的時候最好挑選那種比較粗大的蓮藕，這樣它的泥巴也比較好清洗而且粗的蓮藕的通氣孔一般都不會小，所以說比較粗的蓮藕一般口感都給非常好。

總之，小編給大家說了許多關於蓮藕的方法，給大家說了怎麼清洗蓮藕裏面的髒泥巴，如果你去朋友家正好想做一樣關於藕的菜餚。那這時候你就能向他們展示快速清理泥巴並且乾淨的方法啦。小編還給大家說了如何在菜市場挑選蓮藕，那麼到吃蓮藕的季節大家就可以去菜市場大顯身手啦，今天小編就講到這裏啦。